François et Monique Millet vous souhaitent la bienvenue sur le site de leur domaine viticole, la SCEV Millet François, située à 2h de Paris au bord de la Loire.

 

7e génération de viticulteurs à Bué, charmant petit village du Cher (18) qui a su conserver intacte sa beauté médiévale, les viticulteurs, producteurs de vins rouge, rosé et blanc qui ont gagné leur appellation d’origine contrôlée (AOC) en 1936, travaillent 21 hectares de vignes situées sur les communes de Sancerre, Bué, Vinon et Vaugues.

 

Passionnés par leur métier et tournés vers une production qui préserve et protège l’environnement (culture raisonnée, sans produits de synthèse ni désherbants), les vignerons François et Monique Millet travaillent un vignoble exposé sud-sud/ouest, et disposé tout autour du village de Bué en Sancerre, sur un ensemble de deux terroirs  distincts, dont la réputation dépasse de longue date les frontières du pays : « Les caillotes » : Terroir calcaire, très pierreux représentant la plus grande partie du domaine. Les taux  d'argile n'y sont pas très importants. « Les terres blanches » : Terrains de nature argilo-calcaire à taux d'argile importants. Les monticules de cailloux que l'on y trouve sont des fossiles qui datent de l'ère du cétacé. Le terme de terres blanches est dû à leur couleur blanchâtre lors du séchage après les pluies.

 

Les visiteurs, bienvenus sur la propriété, peuvent déguster à la cave les vins rouges, rosé et vins blancs que la SCEV Millet livre (bouteilles et magnums) dans toute la France ainsi qu’à l’export.